La carta del menú es una puerta de entrada a la cocina del restaurante. Es el soporte de ventas más importante para empresas de catering, hoteles y eventos. La carta de un restaurante, bar o cafetería es una de las herramientas de trabajo más importantes en la industria culinaria; Es la sala en la que los clientes eligen lo que van a consumir.
El menú es una tarjeta de bienvenida e introducción y es también un canal de comunicación entre el cliente y el restaurante, donde se expresan las preferencias o gustos del cliente, las posibilidades de presupuesto y las preferencias del establecimiento. El menú contiene toda la información relevante sobre comidas, bebidas, listas de precios y otros servicios que brinda el establecimiento; Facilita la selección de diferentes ofertas, presentando opciones atractivas que impulsan la decisión del huésped.
